Le 4 septembre 1993 a eu lieu à Oloron Sainte-Marie le premier championnat du monde de Garbure.
Les organisateurs de ce premier championnat ont décidé de créer une Association, « La Garburade », son Président et ses membres voulant faire connaître à tous la garbure et la promouvoir...
Depuis cette date, au Jardin public, chaque premier samedi du mois de septembre, une trentaine d'équipes se réunissent pour participer à cette manifestation. « Le Championnat du Monde de la Garbure ».
Avec l'aide de ces équipes, l'association organise un gigantesque repas animé où chaque année environ 1500 convives viennent déguster la garbure d'Oloron Sainte-Marie....
Il s'agit alors de respecter la recette traditionnelle et ancestrale.
Cette manifestation est devenue une grande fête gastronomique et populaire avec sa foire du terroir, sa confrérie ainsi que de nombreuses animations, groupes musicaux, bandas, chants régionaux...
Au menu en 1993, il y avait :
La Garburade
6, avenue de la Gare,
64400 Oloron Sainte- Marie
Tél. : 05 59 39 05 86
