La commune de L’Escarène comptait à l’origine sept moulins, six à huile et un à farine. Aujourd’hui, elle n’en abrite plus que trois, le moulin-musée, le moulin à huile communal et le moulin à farine, datant de 1655, qui abrite, depuis 20113, le Musée du Cougourdon.
Ce musée présente une collection unique de 150 cucurbitacées, cédées gracieusement à la commune par Tom Roméo, octogénaire passionné depuis l’âge de 14 ans par la culture de ces légumes qu’il a façonné et décoré de façon très insolite, devenant personnages, animaux ou objets… selon l’imagination de l’artiste.
Le cougourdon, en niçois, c’est la calebasse, la courge sèche et dure comme du bois. La tradition locale, depuis le XIXe siècle, veut que le cougourdon soit offert au début du printemps pour souhaiter prospérité et bonne santé à son entourage.
Pour visiter, s'adresser à la mairie.
Musée du Cougourdon
https://www.escarene.fr/2018/02/16/musees-et-patrimoine/
