C’est en 1972, qu’est organisée la première Fête de la Cocagne de Saint-Félix Lauragais, à quelques 40 km de Toulouse.
Depuis, chaque week-end de Pâques, cette manifestation met en scène l’histoire du village et son artisanat.
Une histoire très riche car elle reflète celle du pays du Lauragais et plus largement du Comté de Toulouse, l’époque cathare et le pastel.
Rappelons également qu’en 1167, Saint-Félix Lauragais a accueilli le Concile cathare.
Cette fête est l’occasion de revivre des époques passées, du moyen-âge aux années folles.
Plusieurs centaines de personnes costumée défilent en ville, accompagnées de musiques.
Une centaine d’artisans et de vieux métiers, des fleurons de la gastronomie locale, millas, oreillettes, mountges… font de cette fête une manifestation très courue et très instructive.
A titre d’exemple, celle de 2012 proposait notamment plusieurs saynètes
- Une ambiance cour des miracles au moyen-âge dans le logis collégial et sur la place de la Louade,
- Le baptême du fils de Pierre-Paul Riquet dans la collégiale au XVIIe siècle (le mariage a eu lieu à la Cocagne 2011),
- La Renaissance sur la place centrale avec ses attractions grandioses et magnifiques.
- Le siège du village par les troupes du Duc de Wellington pourchassant celles du Maréchal Soult après la bataille de Toulouse dans le parc du château,
- La fin du XIVe siècle avec ses célèbres airs d’opéra et ses musiques entraînantes de la Belle Epoque sur la place Guillaume de Nogaret.
Et aussi des lanceurs de drapeaux italiens une fanfare Empire, des trompes de chasse un cirque 1900, des danseurs renaissance… des promenades en charrettes à bœufs…
