Perchée sur son rocher, Saumane de Vaucluse domine le pays des Sorgues depuis fort longtemps.
Dès la fin de la fin de la Préhistoire, des hommes étaient déjà sur le site, occupant des abris sous la roche du vallon de Chinchon.
Puis, ce fut l’occupation romaine attestée par certains vestiges.
Enfin, à l’époque féodale, Saumane de Vaucluse passe du Comte de Toulouse à la Papauté puis à la famille de Sade qui en restera propriétaire pendant 400 ans.
Saumane de Vaucluse offre une vue imprenable sur toute la plaine d’oliviers alentour.
A voir sur place « le mourre de la belle étoile », point culminant de la cité qui offre également aux visiteurs le plaisir de flâner entre lavoirs, fontaine, ruelles anciennes, murs de pierre sèche… sans oublier sa petite église romane et le château de Saumane.
