C’est au travers d’une visite interactive que vous allez découvrir le monde de la trufficulture en partant de la plantation des arbres pour finir par la récolte du diamant noir : la truffe.
Un film dans lequel on voit entre autre une démonstration de cavage (recherche de la truffe avec un chien), une familiarisation aux odeurs, pour les plus jeunes, un quiz leur permettant la découverte de la truffe sous forme de jeu et bien d’autres choses encore…
Le tout sur une surface de 300 m².
Il vous sera également dévoilé des recettes élaborées par des chefs étoilés à partir de ce prestigieux champignon.
La visite dure 45 minutes
Possibilité de visite avec démonstration de cavage directement sur un terrain à l’extérieur à proximité du Gouffre de Cabrespine
Ouvert de Juin à Septembre et toute l’année sur réservation pour les groupes de + de 15 personnes
Maison de la Truffe du Languedoc
avenue. du Jeu de Mail
11160 Villeneuve-Minervois
Tél. : 04 68 26 14 20
cabrespine11@orange.fr
