La lavande qui avait disparu du Quercy dans les années 70 est de retour dans le Lot.
Les Romains l’employaient couramment pour parfumer les bains, son nom découlant d’ailleurs du verbe latin « Lavare » - laver, pour désinfecter l’eau destinée aux nourrissons, pour parfumer le linge.
Au Moyen-Age, son usage se répandit grâce aux nombreux ouvrages publiés.
Mais c’est au début du XXe siècle que l’on comprend réellement ses pouvoirs.
D’anciens ouvrages agricoles décrivent la culture de la lavande. Dans l’ouvrage d’André Pueyo on peut lire que la lavande est cultivée dans le Quercy dès les années 30.
Les plants viennent alors du Vaucluse, de la Drome et de l’Isère.
Tout d’abord boudée par les parfumeurs de Grasse, elle sera largement appréciée pour la qualité de son huile essentielle après la 2e guerre mondiale.
En 1950, on recense plus de 200 producteurs sur les communes aux alentours de Martel, et en 1963 on ne compte pas moins de 12 distilleries dans le Quercy, sur les départements du lot et du Tarn et Garonne et une cinquantaine de communes où l’on cultivait de la lavande. La production d’huile essentielle représente alors environ 10% de la production nationale.
Les dernières parcelles seront arrachées dans les années 1970 période qui marque également l’arrêt de la distillerie de Martel.
Aujourd'hui la lavande du Quercy revient grâce à Jean-Marc Soulayres.
Les nouveaux champs de lavande sont là et la distillerie les huiles essentielles ainsi que toute une gamme de produits préparés à la ferme ou en collaboration avec des artisans locaux : huiles essentielles, miel, chocolat, sirop, cosmétiques...
Ferme des Alix
Les Alix
46500 Rocamadour
Tél. : 06 47 07 69 94
