Cet écomusée offre une exposition de vieux outils utilisés par les sauniers, des informations sur l'histoire des méthodes de culture du sel ainsi que sur la faune et la flore particulière au salin de l’île Saint Martin.
Vous trouverez également un espace vigneron la viticulture étant aussi ancienne que la culture du sel qu'elle a côtoyé depuis l'antiquité.
Outre l’exposition d'outils, vous pourrez voir des machines et des accessoires utilisés pendant des siècles pour travailler la vigne et produire le vin du massif de la Clape.
Vous pourrez également visiter la boutique du Saunier ou vous trouverez les sels de table dont bien sûr la fameuse Fleur de sel de Gruissan, les sels naturels ou aux aromates et les sels liquides Elixsels.
Sans oublier les sels de bains et les sels de soin pour le corps et le visage.
La boutique du Saunier c'est aussi des huiles d'olive, miels, confitures, spécialités locales et enfin un caveau qui expose un grand choix de vins locaux.
Le Salin de l'île Saint-Martin
Route de l'Ayrolle
11430 Gruissan
