C'est le dernier venu de la gamme Tariquet.
Après 5 longues années de réflexion et d'expérimentation, « Entracte » est né au Domaine Tariquet en Gascogne.
Il est issu d'un assemblage de Chenin et de Chardonnay, l'alliance de ces deux cépages donnant naissance à de multiples saveurs assez inédites.
Frais et vivifiant, ce vin effervescent conserve tout son profil aromatique avec de fines bulles naturelles et légères
Les fines bulles sont naturellement issues d'une seconde fermentation en cuve close, selon la méthode Charmat, sans adjonction de CO2.
Le vin est ensuite élevé six mois sur lies.
Entracte est un brut nature, zéro dosage, sans ajout de liqueur d'expédition.
Son degré de 10.5% seulement, similaire à celui du Classic de Tariquet, en fait un vin très léger.
Le domaine du Tariquet
Le domaine du Tariquet compte environs 1 000 ha de vignes et produit uniquement des armagnacs et des vins blancs parmi lesquels la fameuse cuvée Premières Grives.
Yves Grassa obtint, en 1987, le titre de Vigneron de l'année décerné par l'institution anglaise « The International Wine Challenge ».
C'est à partir de cette époque que le Tariquet acquiert sa renommée.
22 000 bouteilles « Entracte » ont été commercialisées sur l’année 2019, l’objectif étant de monter le volume de cette cuvée selon son succès.
Le domaine Tariquet commercialisant chaque année 9 millions de cols en IGP Côtes de Gascogne, et 140 000 cols d’Armagnac.
Domaine du Tariquet
Château du Tariquet,
32800 Eauze
Tél. : 05 62 09 87 82
