Dans la région, Provence Alpes Côte d'Azur, si Mimie Mathy fait du vin, Patrick Bruel fait, aussi, du vin et une huile d'olive reconnue.
Créée par Patrick Bruel sur ses terres de l'Isle sur la Sorgue, village petit paradis insulaire niché au cœur du Vaucluse cher au poète René Char, cette huile d'olive originelle et originale vient du domaine Leos.
« LEOS est le nom que j’ai donné à la société civile d’exploitation agricole qui gère le domaine. C’est une contraction des prénoms de mes 2 fils, Léon et Oscar. Ils sont très attachés à la propriété et j’espère qu’ils continueront ce beau projet que j’ai initié pour eux », explique l’artiste propriétaire.
Ce domaine, ancienne commanderie hospitalière, a en effet, été repris par Patrick Bruel depuis presque 10 ans.
Authentique passionné d’huile d’olive et de vin, Patrick Bruel a été soucieux de ressusciter l’âme historique des lieux.
Aujourd’hui, la source originelle de cette huile d’exception s’étend sur 20 hectares d’oliviers non traités plantés sur des terres vierges de toutes cultures depuis 55 ans. L’huile H est le fruit d’une combinaison de plusieurs variétés d’olive récoltées à la main et assemblée par Château Virant.
Cette huile, produite sans aucun engrais chimique ni pesticide, après avoir été médaille d'or du concours région PACA en avril 2017, est de nouveau auréolée d’une médaille d'argent Concours général Agricole 2018.
Cette huile est cautionnée par des grands chefs à l’instar de Guy Savoy qui ne tarit pas d'éloges « C'est une huile très parfumée, saveurs végétales très marquées (pissenlit), léger goût de thym frais, poivrée voire pimentée en fin de bouche ... j'ai assaisonné une salade, c'était parfait sans sel, sans poivre, juste nature. Dégustée aussi avec un fromage de chèvre elle « matchait » bien ».
SCEA Leos
chemin de Margoye,
84800 - l’Isle-sur-la-Sorgue
https://www.huilehoriginelle.com
