La Confrérie de la Farcidure et du Millassou

La Confrérie de la Farcidure et du Millassou, sise à Sainte-Fortunade a pour but de développer l’art de la gastronomie du terroir, le faire-valoir de la commune, susciter des liens d’amitiés entre ses membres et participer aux festivités voire à des actions humanitaires suivant ses ressources. 

La confrérie veut promouvoir la gastronomie locale à base de pomme de terre et principalement la Farcidure et le Millassou.

 

La farcidure

La farcidure est une spécialité gastronomique du Limousin et, plus particulièrement, corrézienne. Autrefois préparée à base de millet, elle est aujourd'hui un pain de pomme de terre cuit à l'eau.

 

Le Millassou

Le millassou, ou miassou ou encore milhassou est un plat typiquement corrézien, qui consiste en une galette de pommes de terre râpées, passée à la poêle.

Attention à ne pas confondre le millassou corrézien avec le millassou périgourdin (flan à la citrouille) et la millassine ou millasson (gâteau magique au maïs). 


Confrérie de la Farcidure et du Millassou

Le Stade - 19490 Sainte-Fortunade

Tél. : 06 08 52 23 01

 

 

 

 

Also to be seen in the department

Saint-Robert

Saint-Robert, a medieval village with many treasures

placeSaint-Robert – Corrèze 
label Films: film locations cities and villages  
Le Capitan : Jean Marais - Bpurvil

When Jean Marais was climbing the towers of the Château de Val

placeBort-les-Orgues - Corrèze 
label Films: film locations  
Les Cascades de Gimel

The Cascades of Gimel, fantastic scenery

placeGimel-les-Cascades - Corrèze 
label Natural curiosities Legends, stories & Treasures Amazing... isn't it? Religious, mystical & pagan cults Castles & Monuments cities and villages  
Beaulieu sur Dordogne - La Fête de la Fraise

A Strawberry Festival at Guinness World Records

placeBeaulieu sur Dordogne - Corrèze 
label Records: The +'s and -'s  

Discover the regions of the Great South