Saint-Sulpice-La-Pointe, plus communément appelée Saint-Sulpice est l’une des premières bastides albigeoises, construite de 1243 à 1247.
Elle abrite de très nombreuses petites merveilles à commencer par son souterrain moyenâgeux du Castela dans un état de conservation réellement exceptionnel (voir rubrique Insolites).
Autre curiosité, le Château du Castela construit vers 1240.
Saint-Sulpice vaut également le détour pour son église dont le clocher fut construit sous la de Gaston Fébus, son pont suspendu, commencé en 1848 qui fanchît l’Agoût en reliant les communes de Rabastens, Coufouleux et Saint-Sulpice.
Emporté par la grande crue en 1930, il sera reconstruit l’année suivante.
Autres curiosités à voir dans la commune les ruines du Castela, inscrit aux Monuments historiques, ruines d’une chapelle à l’intérieur du château fort, le Pont de la Rustan, qui date de la guerre de 100 ans ainsi que les Musées du Pigeon voyageurs et l’écomusée des vieux métiers.
On ne saurait oublier le Mémorial George Spénale, en hommage à celui qui fut maire de la commune de 1965 à 1981 et 1er Président du Parlement Européen en 1975.
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