Un vin historique…

Du jamais vu…  L'Etat vient d'inscrire à l'inventaire des Monuments historiques une parcelle de vigne du Gers.  
Une inscription due, selon les services de l’Etat au caractère exceptionnel des souches et aux modes de culture ancestraux dont témoigne ce lopin de terre. 
Ces vignes, situées sur la commune de Sarragachies, seraient âgées de 150 à 200 ans. 
Elles ont résisté aux attaques comme celle dévastatrice du phylloxera depuis le XIXe siècle grâce notamment à la nature sablonneuse des sols, qui empêche cette sorte de puceron de prospérer. 
La parcelle mesure 40 ares, soit 4 000 m². 
Elle est plantée de souches très anciennes et non greffées, endémiques au piémont pyrénéen. 
Elle offre ainsi « un remarquable exemple de biodiversité et de patrimoine génétique : 600 pieds sur douze rangs, une vingtaine de cépages différents et, parmi eux, sept non répertoriés antérieurement », a indiqué la préfecture de Midi-Pyrénées dans un communiqué. 
« En outre, elle témoigne de modes de culture ancestraux disparus avec la crise du phylloxéra », comme la plantation en pieds doubles disposés en carré. 
Les ceps sont mélangés les uns aux autres, comme autrefois. 
Leur positionnement rappelle le travail qu'effectuaient à l'époque les attelages de boeufs. 
Selon la préfecture, cette parcelle de l'appellation Saint-Mont sur un coteau face aux Pyrénées constitue un conservatoire « exceptionnel » de mémoire végétale préservé grâce à l'action de professionnels passionnés. 

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