Le Château de Ferrand est une des rares propriétés à offrir des vieux millésimes. Ses vins, sont produits sur un terroir d'exception.
L'autre curiosité ce sont les grottes qui ont été creusées sous la propriété.
Longues de 40m et hautes de 2m sous plafond, ces grottes incarnent l'un des plus insolites souterrains aménagés de France. Elles ont été construites par Elie de Bétroulaud, sous Louis XIV, sous un coteau de sa propriété agricole.
Le souterrain est un labyrinthe géométrique, semé de niches et de banquettes.
Il y avait fait installer orangers, jasmins d'Orient et même des cages à oiseaux.
Dans les niches, étaient posés coquillages, incrustation de nacre et de marbre, sans oublier des bustes de Mars, d'Hercule, de César et surtout de Louis XIV. Il y trinquait avec des amis choisis ou y méditait sur les futilités du siècle.
Cet homme, à l'âme romantique, s'adonnait à la poésie sous le nom de Damon. Bien qu'appartenant au château Ferrand, propriété des héritiers du baron Bich sur la commune de Saint-Hyppolite, leur accès est libre.
Château de Ferrand
Saint-Hippolyte
33330 Saint-Emilion
Tél. : 05 57 74 47 11
