Le poulain du carnaval de Pézenas

Depuis le haut Moyen-Age, dans de nombreuses villes et villages de l’Hérault, les habitants ont choisi des animaux comme symboles totémiques.
Incarnant soit le personnage central d’une légende, soit un caractère dominant comme la force du taureau, ils servent d’ouverture à toutes les festivités locales.
A Pézenas, le « poulain » est une sorte de cheval énorme, fait de cerceaux de châtaigner, recouverts d’une housse bleue parsemée d’étoiles, jadis fleurs de lys.
Autrefois, la bête légendaire quêtait pour les pauvres, les spectateurs jetaient, depuis leurs fenêtres, l’obole qui roulait le long de son col.
Conduit par un meneur, vêtu de rouge et blanc, le poulain est suivi de fifres, hautbois et « tambournels ».

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